5 કલાક પેહલાલેખક: શશાંક શુક્લા
કૉપી લિંક લિંક
જ્યારે પણ ખોરાકની ખોરાકની વાત છે, ત્યારે ત્યારે (ચોખા) નો ઉલ્લેખ થાય છે. પાસ્તા પણ આપણા રસોડામાં ખાસ ખાસ ધરાવે છે. આ બંને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અને મળી રહે તેવા ખોરાક. આ આ ખોરાક, જે બધાને પ્રિય છે, તે ઘણી અલગ અલગ રીતે તૈયાર આવે છે.
ભાત ભાત પરંપરાગત અને અને લોકપ્રિય ખોરાક, જે જે દસ હજાર માનવજાતનો માનવજાતનો ખોરાક રહ્યો છે. પાસ્તા પાસ્તા સ્વાદ માટે પણ ખૂબ જ પસંદ પસંદ કરવામાં આવે છે અને હજાર હજાર વર્ષથી વધુ માનવ રસોડામાં તેનું તેનું સ્થાન. જોકે, જો બેમાંથી બેમાંથી એક એક પસંદ પ્રશ્ન પ્રશ્ન પ્રશ્ન, તો તમે તમારી પસંદગી મુજબ જવાબ આપશો.
પણ પણ પ્રશ્ન થોડો બદલાય અને અને તમને પૂછવામાં આવે કે ભાત અને પાસ્તામાંથી સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે? તો શું તમે તમે જવાબ આપી શકશો? આપણામાંથી મોટાભાગના લોકોને ખબર નથી કે ભાત ખાવાથી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને વધુ ફાયદો થાય કે ખાવાથી ખાવાથી.
સામાન્ય સામાન્ય, આપણે પેટ ભરવા માટે જે જે તે ખાઈએ. આપણા આપણા માટે શું વધુ ફાયદાકારક છે તે તે વિશે આપણે ભાગ્યે છીએ.
તો ચાલો આજે તબિયતપાણીમાં જણાવીએ કે-
પાસ્તા કે ચોખા?
ચોખા અને પાસ્તા બંને બંને લોકપ્રિય, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ બ્રાઉન રાઈસ ફાયદાકારક છે. તેમાં તેમાં ફાઇબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ છે હોય, જે જે સુધારો કરવામાં કરે છે. સફેદ ચોખાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 છે. આ ખાવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર સ્તર શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચોખા હાનિકારક હાનિકારક શકે છે.
જ્યારે ઘઉંમાંથી બનેલા પાસ્તામાં પોષક પોષક અભાવ હોય છે. જ્યારે મલ્ટિગ્રેન કે બાજરીમાંથી બનાવેલ બનાવેલ સ્વસ્થ હોય છે. જો તેને લીલા લીલા સાથે રાંધવામાં રાંધવામાં આવે તો આપણને, વિટામિન અને ઘણા ઘણા સ્વસ્થ પોષક મળે છે. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો છો તો બ્રાઉન બ્રાઉન અને લીલા શાકભાજી સાથે બનાવેલ મલ્ટિગ્રેન એક સ્વસ્થ સ્વસ્થ વિકલ્પ.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
જો જો શરીરને વધુ ઊર્જાની જરૂર હોય હોય તો સફેદ ચોખા કે ચોખા વધુ સારો વિકલ્પ છે. યુએસ યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, 100 ગ્રામ રાઈસ રાઈસ અને ચોખામાં ચોખામાં ચોખામાં ચોખામાં ચોખામાં ચોખામાં ચોખામાં સફેદ ચોખામાં સફેદ 78 ગ્રામ હોય હોય હોય હોય, જ્યારે 100 ગ્રામ ગ્રામ પાસ્તામાં 71.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે છે
ફાઇબર
ફાઇબર ફાઇબર વાત કરીએ તો, 100 ગ્રામ પાસ્તામાં પાસ્તામાં 10 ગ્રામથી ગ્રામથી ફાઇબર શકે છે. જ્યારે જ્યારે ગ્રામ બ્રાઉન રાઈસમાં ૪ ગ્રામ ફાઈબર ફાઈબર હોય છે અને સફેદ માત્ર ૦ ૦ ગ્રામ ગ્રામ હોય છે. આવી આવી, ફાઇબરથી ભરપૂર આહાર માટે પાસ્તા પાસ્તા સારો વિકલ્પ.
કેલરી
કેલરીની દ્રષ્ટિએ બ્રાઉન રાઇસ અને પાસ્તા વચ્ચે બહુ તફાવત નથી. ૧૦૦ ગ્રામ બ્રાઉન રાઈસમાં રાઈસમાં ૩૬૦ કેલરી છે છે, જ્યારે સામાન્ય પાસ્તામાં ૩૫૭ હોય છે.
પ્રોટીન
પ્રોટીનની દૃષ્ટિએ પાસ્તા ચોખા કરતાં કરતાં સારા છે. જો જો સ્નાયુઓ બનાવવા પર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી છો રહ્યા, રમતગમતની પ્રવૃત્તિઓમાં લઈ રહ્યા રહ્યા રહ્યા રહ્યા, તો પાસ્તા પાસ્તા પસંદ કરવો જોઈએ. યુએસ યુએસ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, 100 ગ્રામ ગ્રામ ગ્રામ ગ્રામ 12.5 ગ્રામ ગ્રામ શકે શકે છે શકે શકે, જ્યારે જ્યારે જ્યારે 8 રાઈસમાં ગ્રામ ગ્રામ સફેદ સફેદ રાઈસમાં રાઈસમાં રાઈસમાં 2.5 ગ્રામ પ્રોટીન છે.
અન્ય સ્વસ્થ પોષક તત્ત્વો
૧૦૦ ૧૦૦ પાસ્તાના બાઉલમાં બાઉલમાં કેલ્શિયમ (૩૬ ૩૬), આયર્ન (૩. મિલિગ્રામ) અને અને (૧૦૭ ૧૦૭) હોય છે. જોકે, ૧૦૦ ગ્રામ બ્રાઉન રાઇસમાં રાઇસમાં પાસ્તા કરતાં મેગ્નેશિયમ વધુ (૧૨૦ ૧૨૦) હોય, જ્યારે રાઇસમાં કેલ્શિયમ હોતું હોતું.
સ્વાસ્થ્ય સ્વાસ્થ્ય કયા પાસ્તા પાસ્તા અને ચોખા છે છે?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિક્સ ડૉ. અમૃતા મિશ્રા કહે છે કે કે ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવાને હોવાને કારણે, મલ્ટિગ્રેન ખાધા ખાધા ખાધા ખાધા, પેટ સમય સમય સુધી ભરેલું ભરેલું લાગે ભરેલું, જે નિયંત્રિત નિયંત્રિત નિયંત્રિત કરવામાં કરવામાં મદદ છે કરે છે
બીજી બીજી, જો તમે બારીક પીસેલા લોટમાંથી લોટમાંથી બનાવેલ ખાઓ પાસ્તા, તો દરેક રીતે હાનિકારક છે. જોકે, પાસ્તા ખાવાને ખાવાને બદલે દિવસના અંતરાલે ખાવો.
જ્યારે, બ્રાઉન રાઈસ ગ્લુટેન મુક્ત છે. આવી આવી, ગ્લુટેન સંવેદનશીલ લોકો માટે આ આ સારો આહાર. બ્રાઉન બ્રાઉન સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને અને પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે હોય.
ચોખા અને પાસ્તાને હેલ્ધી હેલ્ધી કેવી રીતે બનાવશો?
લીલા શાકભાજી અને સલાડ ઉમેરીને ચોખા ચોખા પાસ્તાને હેલ્ધી બનાવી શકાય. ઉદાહરણ ઉદાહરણ, ચોખા રાંધ્યા પછી, તમે તેમાં સમારેલા લીલા ધાણાના ઉમેરી શકો છો. તમે તેને જીરું અને ઘી સાથે પણ શેકી શકો છો. આનાથી આપણે ચોખાને હેલ્ધી અને અને બનાવી શકીએ છીએ.
તમે લીલા શાકભાજી મિક્સ કરીને પણ પાસ્તા બનાવી શકો છો. શાકભાજી સાથેનો પાસ્તા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ જ પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય પણ રહેશે.
અહીં પોષણના મૂળભૂત વિજ્ઞાનને સમજવાની જરૂર છે. તમે તમારા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યની જરૂરિયાત જરૂરિયાત મુજબ પાસ્તા પાસ્તા હશો હશો હશો, પરંતુ રીતે તે તે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તત્ત્વ તત્ત્વ, પરંતુ માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી. સંતુલન સંતુલન માટે, તેમાં તેમાં અન્ય પોષક ઉમેરવા જરૂરી જરૂરી, જે આપણને જે, લીલા લીલા ફ્રૂસીફેરસ ફ્રૂસીફેરસ શાકભાજીમાંથી મળે છે.
તો તો ભલે તે તે પાસ્તા હોય કે, જો જો તમે ઘણી બધી શાકભાજી અને સ્વસ્થ ચરબી ચરબી સાથે ભેળવીને ખાઓ તો તે સ્વાસ્થ્ય સ્વાસ્થ્ય માટે છે
ચોખા માટે માટે
જો ફ્રાઇડ રાઈસ બનાવતા હો તો તો અને ટોફુને એકસાથે ફ્રાય. ચોખાના બાઉલમાં દાળ અને લીલા શાકભાજી ઉમેરો. જો જો રાંધેલા ભાત ભાત ખાતા હો, તમે તેને દૂધ બદામ સાથે સાથે શકો છો. તમે નાસ્તામાં દહીં અને ભાત પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
પાસ્તા માટે માટે
નાસ્તામાં ઓલિવ તેલ અને તાજા લીલા લીલા શાકભાજીથી બનાવીને પાસ્તા બનાવો. પાસ્તામાં પાસ્તામાં, કોબી, ટામેટાં, ગાજર, બ્રોકોલી અન્ય શાકભાજી ઉમેરી છે છે.
પ્રોટીન પ્રોટીન, મલ્ટિગ્રેન અથવા ચણાના લોટના પાસ્તાનો ઉપયોગ. મલ્ટિગ્રેન મલ્ટિગ્રેન પ્રોટીનની સાથે, અન્ય પોષક પોષક તત્વો પણ જોવા છે.
ભાત અને પાસ્તા વચ્ચેની આ આ, ન ન કોઈ ખરાબ છે ન તો કોઈ સારું. આ તેમની સૌથી મોટી ગુણવત્તા છે. ભલે ભલે તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં સ્વરૂપમાં એટલા સ્વસ્થ ન, પણ પણ ફેરફારો કરીને કરીને તેમને સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ બનાવી બનાવી શકીએ.
જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે અને લીલા લીલા શાકભાજી અને અને ખોરાક સાથે સંતુલિત કરવામાં આવે તો સ્વસ્થ બની બની શકે. આગલી વખતે જ્યારે તમે તમે ભાત પાસ્તા પાસ્તા, ત્યારે ત્યારે હેલ્ધી સાથે બનાવો.
Graphics Source: NavJivanIndia | VaskarAssets
